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任辉:把南茶引种到东北

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“一杯香茗,坐看云起,回手挥落多少岁月烟尘。”中国茶文化源远流长,古往今来,文人墨客多爱茶。作为传统文化爱好者的任辉不仅爱茶,更喜欢种茶,他将南方的茶树引种到东北,改写了东北不能种植茶树的历史。

在东北种茶树,很多人曾认为是痴人说梦。据《中国茶叶大辞典》记载:茶树栽培区最北止于北纬38度线。这就像“魔咒”一样,久久没有被打破。任辉首先在山东种植茶树,成功后开始将茶树逐渐向北移植,培育茶树的抗寒能力。为了冲破南茶北植这条“红线”,任辉坚持了15年,终于将南方的茶树成功引种到辽宁省北镇市医巫闾山脚下。

采茶女忙着采摘茶叶。(受访者供图)

任辉是辽宁省盘锦市人,他从史料中了解到医巫闾山曾经有茶树的记载,就立志将南方的茶树引种到医巫闾山地区。引种茶树,光有情怀还不够,还要掌握茶树对土壤的酸碱度要求以及降雨量、空气湿度、光照等气候条件。位于北镇市的医巫闾山空气清新,生态优良,拥有大面积的原始黑油松林,林中空气富含负氧离子。位于医巫闾山南麓的北镇市罗罗堡镇自然环境正好符合茶树种植要求。

2016年,任辉开始在罗罗堡镇试种茶树,开辟了50亩地的闾山茶园。4月栽种,5月出芽,7月份第一批茶叶杀青之后炒制、发酵、转化的效果非常理想。茶树种植的初步成功对任辉来说只是万里长征迈出的第一步,如何让茶树安全过冬才是最大的考验。结合当地实际情况,任辉采取双层冷棚的方式,抵御低温冻害,保证茶树安全越冬。第二年春暖花开,闾山茶园的50亩茶树全都发了芽,南方茶树第一次在东北实现安全过冬。

任辉在闾山茶园查看茶叶长势。(受访者供图)

在医巫闾山脚下种茶树,任辉通过实践发现这里气候的优势所在,东北地区和南方相比较,晴朗天气多,日夜温差大,有利于提升茶青品质,促进多酚类化合物含量增加。另外,适于南方的茶虫不能在北方生存,茶树不用喷洒农药,施的又是有机肥,茶的品质自然就高。

“南方的茶树每年只能采收一个月,而闾山茶园的茶树至少能采收5个月,茶叶聚合微量元素十分丰富,连采几个月丝毫不影响茶叶的口感。”任辉说,他成功引种过来的茶树,由南方多地多种野生茶树杂交培育而成,叶壁厚实,齿缘明显,是一种独有的品种。北方土壤休眠周期长,日夜温差大,茶芽生发慢,所以茶青内涵丰富,是难得的好茶。

经过几年的种植探索,闾山茶形成了独有的东北茶叶特色。任辉还聘请我国制茶业非物质文化遗产传承人毕昭纯前来炒茶,进一步提升了茶叶品质。

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